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黑糖为什么比红糖贵?经期吃红糖好还是黑糖好?

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admin 发表于 2020-5-22 11:51:23 | 显示全部楼层 |阅读模式


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黑糖和焦糖都是生活中比较常见的糖类,很多人月经期间肚子经常疼痛,就会泡黑糖水或者红糖水喝,红糖和黑糖都有很好的补血作用,那么黑糖为什么比红糖贵?经期吃红糖好还是黑糖好?


黑糖为什么比红糖贵
黑糖的营养价值比红糖高。


黑糖本意上是颜色较深的红糖,由于颜色近似黑色,故被称为黑糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值,且有利于人体内酸碱平衡。





经期吃红糖好还是黑糖好
黑糖也是红糖的一种,不过比红糖的药用价值更高。黑糖性温味甘,入脾,具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效,还可止疼、行血、活血散寒。


红糖则是经过简单的加工而出的蔗糖成品,较之黑糖,功效则就略差了一点,一般药用黑糖,平时食用可用红糖即可。


红糖和黑糖的区别


1、黑糖的制作工艺更加复杂,熬炼时间更长,对于营养成分的驯化时间更久,火候更足;


2、黑糖颜色比一般红糖颜色要深,甘蔗含有多酚类物质,在Fe离子的环境下颜色容易变深,而多酚类物质对于人体健康是有益处的;


3、黑糖有焦香味,红糖没有焦香味,焦香与蔗香的结合让黑糖档次更上一层楼;


4、黑糖的执行标准和要求比更高(黑糖指标要求比红糖高33%~150%),高标准的产品质量自然更佳。


黑糖和焦糖有什么区别
甘蔗榨汁后熬煮凝固初期得到的粗糖为黑糖,精炼结晶黑糖可得红糖,完全精炼红糖可得白糖。


其实黑糖即深色的红糖,而黄糖就是浅色的红糖。


枫糖的原料并非甘蔗,它是由枫树木质部汁液制成的糖浆,树汁里的糖分由枫树过冬储存的淀粉转化而成。


焦糖即不断加热脱水后的糖产生焦化反应的产物,原料并不限于白糖。


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