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虫草与虫草花,一字之差价格一个天上一个地下,便宜的营养可不低

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admin 发表于 2020-1-30 14:38:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

虫草花与虫草,听上去只有一字之差,一个价值堪比黄金,一个家家都消费的起,虫草花并不是一种花,而是一种食用菌,就像香菇评估之类,只是他们的生长环境不同而已,为了容易跟冬虫夏草区分,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花里含有非常丰富的虫草多糖(包含虫草酸)多种蛋白质,氨基酸和维生素,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草甚至可以成为传统冬虫夏草的最理想代用品。


虫草花用来煮汤色泽金亮,很有食欲,虫草花和排骨玉米一起炖汤简直就是绝配,玉米排骨的香味跟虫草花特殊的气味混合,特别开胃。虫草花在超市和大型的菜市场都可以买到,新鲜的虫草花价格在十几元左右一斤,炖汤不需要很多,有一斤可以吃上好几天呢。


【虫草花玉米排骨汤】

用料:虫草花一把,排骨适量,玉米一根,姜一块,盐少许。

步骤:

1,我的虫草花是半干的状态,一般有很多新鲜的可以买。


2,用清水浸泡十五分钟,新鲜的虫草花可以免去这一步。


3,泡虫草花的同时将排骨冷水入锅煮开,逼出排骨里的血水。


4,温水冲洗干净一下。


5,把虫草花根部剪去,挑去杂质,清洗干净。


6,玉米切块备用。


7,将排骨玉米加姜片一起入锅,加清水,大火烧开。


8,将排骨小火炖上一个小时,然后加入虫草花,再继续煮十五分钟。


9,出锅前撒上少许盐调味即可。


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