牛棒骨菌菇汤

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原　　料:
牛棒骨、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、蕨菜。
葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞。

特　　色:
补钙养颜冬日靓汤的吃法——牛棒骨菌菇汤。

操　　作:
1、棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。

2、各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。

3、砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。

4、待放入棒骨的砂锅再次烧开后，放入几颗香菇，盖上锅盖转小火煲60-75分钟左右。

5、到时间后，下入其余各类菌菇，放适量盐继续煲15-20分钟。

6、出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。

贴士：第一次煲牛棒骨汤，一丁点肉星都没有的大骨头，没想到能煮出这么香的汤来，牛棒骨富含丰富的骨胶质，不仅能补钙还有美容功效，加上鲜美的菌类，美美的来一碗，放凉的骨头汤下次再用的时候，可以事先撇去汤面多余的油脂，煮面炖菜都很棒，炖骨头汤时别忘了加适量醋促进钙质排出