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青蒜炒白灵菇

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admin 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
发表时间:2015-12-31 09:06 作者:gdlzb 浏览: 185 次








原  料:
白灵菇一个、青蒜两根。
油、生抽、盐糖少许。


特  色:
走进“低碳”生活,素食美味——山珍鲜菇荟。

操  作:
1、将白灵菇洗净切片,青蒜切段备用。

2、热锅加油将蒜头爆香后加白灵菇翻炒,再加入生抽拌炒。

3、炒至熟软放入蒜叶,加盐糖少许出锅即可。

贴士:
1、炒菇时不用加鸡精、味精等调料就“灰墙”鲜美爽滑,否则就吃不出原有的美味了。

2、此菇是已清洗加工好的,如未清洗好的有一招:买了鲜菇后,先倒入盆内,用温浸泡稍许,然后用手朝一个方向旋搅10-15分钟,让香菇徐徐落下沉入盆底,然后轻轻地将香菇捞出,并用清水冲冼干净。

3、科学家发现,菇类的提取液含有一种双核酸,能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒。因此,多吃菇类对预防感冒等疾病有一定作用,同时也有防癌抗癌的功效。所以有关专家认为,从营养和保健(保健食品)的观点来看,菇类确是当今人类重要的健康食品。

4、菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜,也是一种具有奇妙药效的药物,因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。



营养价值:
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不.



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