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胡萝卜香菇炖鸡的做法

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admin 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
料:鸡半只 干香菇25g 胡萝卜1个 青椒1个 姜5g 蒜2瓣    调料:生抽1汤匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 盐少许
    做法:
    1.材料准备好;
    2.鸡洗净斩小块;
    3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮;
    4.锅里热油,放入姜蒜爆香;
    5.倒入鸡块,大火翻炒;
    6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色;
    7.倒入清水;
    8.放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟;
    9.开大火收汁;
    10.加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可。

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