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缤纷胡萝卜杏菇片

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admin 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
原  料:
胡萝卜、杏鲍菇、青椒、茭白。
盐、高汤、水淀粉(黄瓜不是这道菜里,但是可以放点黄瓜,更好味)。
[HaoChi123.com]


特  色:
胡萝卜,加油——缤纷胡萝卜杏菇片。[HaoChi123.com]

操  作:
一、事先准备:所有原料改刀切片。


二、制作过程:
1、锅内热油,加入胡萝卜翻炒至油开始出现红色。


2、加入茭白;加入杏鲍菇翻炒一会儿。


3、调入适量高汤,加盖焖煮一会儿(如果喜欢吃熟一些的青椒,也起加入)。


4、加入青椒,翻炒至熟。


5、调入适量盐,翻匀;调入适量水淀粉,略煮至汤汁收干即可。


6、享受美味吧!


贴士:
1、炒胡萝卜的油可以略多些,有利于营养的吸收。

2、没有高汤调入些水也可,或者直接炒熟,不加水也不用勾芡。

3、调入高汤是为了让蔬菜的口感更好些,因为我家大厨做菜不放味精鸡精之类的。

4、喜欢吃熟一些青椒的话,调入高汤前就一起放入。

5、可以放入的菇类有很多,随你喜好。



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