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【细说柑普(叁)】新会柑核心产地——梅江

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admin 发表于 2016-8-8 10:07:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

细说柑普·叁
新会柑核心产地丨梅江


位于新会区会城城区南面,辽阔的土地中有个“柑之乡”叫“梅江”


柑之乡
梅江
位于新会区会城城区南面,辽阔的土地中有个“柑之乡”叫“梅江”,梅江村旧称“梅树营”,源于最初曾在这长有很多梅树的地方设驻军营。都知道新会柑皮比肉贵,制作的“新会陈皮”为“广陈皮”的正品,其中又以梅江柑制成的“新会陈皮”为最佳。
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新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马村接壤,是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽、质量特别好,当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。
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三江汇 聚
水纹奇 观
独特的“三水汇聚”水文奇观,土壤肥沃,水土成分中渗透了大量的海水元素,咸淡交融,蔚为奇观。造就了得天独厚的天然条件让“梅树营大红柑”的标志一直闻名海内外,港澳有包装印“塞口大红柑”,其中又以梅江柑制成的“新会陈皮”为最佳。


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梅江村出产的柑果有光泽、口感清爽、质量特别好,果皮油亮且厚实,果皮有种特殊的果木芳香,十分浓郁,让人一闻难忘。做成柑普茶,口感芬芳甘甜。


但果皮表面上坑坑点点,并不光鲜,这正是梅江地区大红柑的特点,因为每年这里都要经历多次台风侵袭,坑坑点点是台风留下的记号。


细说柑普系列科普:
【细说柑普(叁)】新会柑核心产区的秘密


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“柑之如饴”生态柑普茶
柑,是好柑。选用中国地理标志保护产品,江门市新会核心产区天马村青柑皮;
茶,亦是好茶。选自云南特有的中国地理标志保护产品——普洱熟茶,自然存放三年以上的茶底,历经多道工序,使柑皮与茶互相结合,浑然一体,香气清香怡人,口感柔滑甘醇,老少佳宜。

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