新会陈皮保健食疗

新会陈皮之所以这样为众人追求，正是源自她内在极高的药用和保健价值的巨大魅力，从古至今，众多医学论著都有明确的论述：  
《本草纲目》：  
“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。  
《中医手册》：  
“橘皮以广东新会所产为佳，故曰陈皮……”。《广东柑桔图谱》记述：“大红柑原产新会，主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”  

本陈皮为新会原产陈皮，天然生晒，绝对不添加  

任何有害物质，本地生产，源头有保证。  

清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会  

皮”因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦  

辣味）所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。并非一般陈皮可  

比的级别.  

用陈皮来泡茶：可以配合红茶，铁观音，乌龙茶等等，泡后味道清香，绝对是又一品尝佳品！  

用陈皮来做菜：基本所有的菜肴都可以加入一些陈皮，你会发现加入陈皮后，菜肴会有新的感觉，清香宜人，味道无与伦比！  

用陈皮来做甜品：红豆沙！绿豆沙！渣渣！等等等等~~~加一点下去试试吧！包你有意想不到的惊喜！  

用陈皮来止咳：用陈皮冲水，不但可以治疗咳嗽痰多，还能有各种功效！（详细介绍请看下面的简介）  

【功能与主治】  

理气健脾，燥湿化痰，利水通便。主治脾胃不和，胸脘胀满，食少吐泻；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便 不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。  

   

【食疗与用法】  

痰多咳嗽,痰稀,以及痰湿阻滞,胃气不降：一撮黑豆一撮,二片陈皮二片,水一碗水煲成半碗,即可饮用.效果显著。  

陈皮茶：陈皮2G 茶叶2G，用沸水冲泡9分钟后,当茶饮用,每日午饭后一次  

功效:镇咳化痰,开脾健胃.主冶:支气管炎咳嗽,消化不良.  

口臭：陈皮15克，用开水冲泡代茶饮服。  

感冒风寒：鲜橘皮50克，白糖适量，开水冲泡，代茶频频饮之。  

反胃吐食：陈皮10克，鲜姜3片，大枣3枚，水煎，每天早晚服用。  

急腺性乳炎：陈皮30克，甘草20克，水煎服。严重者每天可煎服2剂。发病1-2天者用此方疗效显著，一般2-3天可痊愈。  

消化不良：陈皮洗净，切成细丝，生姜一块洗净切丝，加白糖适量，沸水冲泡，代茶徐徐饮之。  

价目表  

买家注意：  
               
1：现时有部分商家会把年份轻的陈皮用红茶或者其他染料染色，把颜色染深，以此当作年份高的陈皮卖；
   
2：同时也有部分商家以香味浓淡来欺骗买家，一般上了22年的陈皮，味道会越清香，而且会产生天然药味，不会像十多年的

   
   
购买建议：  
1：3到10年陈皮，适合一般的使用，例如煲汤，做菜，做甜品等等。（当然年份越高，味道会越好）。  

2：11到20年的陈皮，更加适合用来品尝，和作为化痰止咳之用，因为年份上去了，味道和药效也上去了，是一般泡茶，品尝，药用的首选。  

3：22年以上的陈皮，因为年份十分久远，因此药效和味道是最好的（22以上的陈皮会开始产生天然的药味，闻起来的香味会清淡一些,但是吃起来的味道绝对是一绝），适合馈赠送礼，自家极品品尝之用，也是入药的最好原料。  

4：陈皮是老少咸宜的食材，不但味道清香，药效显著，也是调味佳品。  

5：少儿和幼儿也可是食用陈皮，因为陈皮性温，因此作为儿童止咳食品也非常不错（药效随着年份的增长而增长）。  

6：青皮和红皮相比，青皮味道淡一些，而且有一点夹口的苦味。因为味道不好，所以没有人保存年份高的青皮。