即将消失的手工制茶——“恩施玉露”（转载）

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恩施（湖北），2011年5月3日 　　即将消失的手工制茶——“恩施玉露” 　　这是4月30日在湖北恩施市屯堡乡拍摄的用于制做“恩施玉露”的鲜茶叶。 　　湖北恩施的传统名茶“恩施玉露”起源于唐朝，兴于清代，茶的制作时间是从清明到立夏之间，其加工工艺分为蒸青、散热、揉捻、整形上光、高温灶台烘焙、拣选等工序，最后用牛皮纸包好，置于石灰缸中封藏。 湖北恩施市芭蕉侗族乡“恩施玉露”的第十代传人李宗梦、雷远贵从事手工制作“恩施玉露”40年，他俩常年在当地各茶叶加工厂负责手工搓制“恩施玉露”。由于制作过程复杂、长时间站立、熬夜、容易烫手，如今的年轻人不愿意去学习手工制作“恩施玉露”，当地掌握这门技艺的人越来越少，这一传统手工艺面临着消失的危险。 　　新华社发（杨顺丕　摄）