天然山泉水作为健康之源 必将成为饮用水市场的主导产品（2）

三、健康饮水观念已成主流

　　联合国秘书长安南在“世界水日”致辞中说“在新世纪，让我们再次诺，为全人类有清洁、安全和健康的水而努力！”联合国计划开发署主任本·达克（Ben-dak）博士指出：“不是所有的水都适合饮用，真正的文明，必须饮用回归自然的健康水。”

　　当今国外健康饮水观念已成为主流。在国际上，天然山泉水曾被称为贵族水。如法国人十分喜爱山泉水，共有50多家大的山泉水厂，维希是世界著名的山泉城，巴黎每条街的酒吧、车站、旅游景点、饭店、食品店都销售山泉水，而且都是法国自产的。再如德国拥有235家较大的山泉水企业，山泉水年总产量近900万吨，出口的山泉水不到80万吨，德国人均消费山泉水量为130升/年，而我国年人均消费量只有几升。与我们文化有很深渊源的韩国人，也很重视山泉水养生。虽然韩国的自来水完全符合严格的卫生标准，但是90%以上的韩国人崇尚饮用天然山泉水。其他发达国家的情况和德国、法国、韩国的情况基本类似。

　　四、天然山泉水必将成为饮用水市场的主导产品

　　当前我国经济飞速发展，经济发展给我国整体环境保护带来了空前的压力，淮河、松花江等水系的污染问题，使得党中央、国务院乃至全社会都高度重视饮用水安全问题。近年来，我国人民群众的文化水平、生活水平和消费水平快速增长，人们已经从吃饱穿暖的基本生活要求过渡到追求自然、健康的生活产品和生活方式。在饮水方面，越来越多的人们已经不满足于仅仅饮用安全洁净的水，而追求真正健康的水。

　　世界卫生组织（WHO）提出的健康饮水必须符合以下六个条件，即不含有害物质（限量指标以下）；含有适量的矿物质（常量元素和微量元素）；酸碱度：PH值为弱碱性；硬度适中；水分子集团小；含氧量丰富。

　　著名的美国学者马丁·福克斯博士，在他所著的《长寿需要健康的水》一书中指出，健康饮用水与WHO的标准是一致的。饮用天然山泉水埋藏在地层深处，经深循环和自然过滤，是天然纯净、卫生安全的水；从营养学看，它含有多种人体必需的常量元素和微量元素，能调节人体的酸碱平衡，其化学成分和流量、水温等动态稳定，这些特征都是一般天然水所不具备的。按山泉水国家标准规定，在其勘查、鉴定和生产过程中，既有严格的科学标准、又有地矿、卫生、质检、轻工、食品药品监督等部门组成的国家权威机构进行评审鉴定和监督管理。经过开采、灌装后仍能保证如同原水水源即可直接饮用。所以天然山泉水是天然、纯净、安全、卫生的理想健康饮用水。

　　按照我国纯净水国家标准规定，原水经过加工后，确实能达到去除细菌、杂质的目的。但同时也去除了几乎所有对人体有益的和必需的微量元素，失去了饮用水的营养功能。对照联合国卫生组织的健康饮用水六条标准，只有一条符合该标准，即干净。纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有的矿物质被迅速溶解排出体外，尤其对儿童危害更大。而且加工过程中要大量浪费水资源。生产1吨纯净水需要消耗符合生活饮用水卫生标准的水源2吨左右，工艺落后的企业则需要3吨以上。有关部门统计资料表明，2004年我国具有规模以上企业生产的瓶（桶）装纯净水约1200万吨，消耗了3000万吨符合卫生标准的生活饮用水，浪费是惊人的。我国是一个水资源十分短缺的大国，这不符合我国节约型发展的原则。

　　综上所述，天然山泉水重新被人们喜爱和市场重视，就在于它比纯净水等任何其他饮用水更符合健康饮用水的条件和准则。随着我们国家的繁荣昌盛，人民物质生活和精神生活水平的不断提高，顺应“天然、营养、无公害、绿色”的消费趋势，天然山泉水作为最佳健康饮用水，必然成为人们的首选。据近3年的统计，中国山泉水市场每年都以近20%的速度递增。按年增长15%的比例推算，2010年我国山泉水消费量将达到1000万吨/年，2015年将达到2000万吨/年。发达国家山泉水产业的现状，揭示了我国山泉水产业的明天。我坚信，天然山泉水必将成为我国饮用水市场的主导产品。