沛仁堂灵芝在线官网  沛仁堂灵芝门户官网 沛仁堂食用菌营运中心 灵芝专家 黑灵芝第一门户 灵芝茶十大品牌  灵芝手信专家 灵芝茶专家  健康在线十大灵芝品牌 柑普茶 古法陈皮 新会陈皮十大品牌  沛仁堂新会陈皮旗舰店  最大最专业新会陈皮门户 灵芝第一网 灵芝孢子粉官网   最大专业的柑普茶门户 新会陈皮原产地直供系列 休闲茶点,健康美食 澳门手信文化门户  澳门手信专家 澳门风味小吃 食用菌专家 食用菌手信专家 澳门伴手礼 珠海特产 澳门旅游手信官网 澳门特产手信 陈皮手信礼盒 江门特产 新会特产  澳门手信团购中心 澳门风味 最大最专业新会陈皮门户门户 江门特产在线 新会陈皮手信一站式团购门户 江门旅游门户 新会特产团购官网 新会陈皮手信博物馆 澳门特产 陈皮专家  江门旅游手信文化门户官网 江门旅游养生门户 珠澳旅游门户  珠海旅游文化 江门旅游文化 澳门钜记  澳门手信专家   澳门手信第一品牌  澳门澳门手信 澳门特产  健康食品 旅游养生 食用菌专家  江门特产在线 新会特产 新门陈皮在线 江门特产 鸡腿菇 牛肝菌 香菇 灵芝 野生灵芝抗肿瘤 最大最专业的野生灵芝门户网  正宗野生灵芝  道地野生灵芝   澳门灵芝茶 中山野生灵芝 中山中医 江门野生灵芝 江门中医 寿康宝鉴文化网 《寿康宝鉴》免费结缘流通 沛仁堂品牌招商加盟 野生灵芝抗肿瘤 澳门野生灵芝 珠海野生灵芝 珠海中医 中山中医 中山野生灵芝 澳门中医 江门中医 江门野生灵芝 香港中医 广州中医 惠州中医 杭州中医 福州中医 上海中医 北京中医 专业中医理疗领导品牌 艾灸理疗专家  沛仁堂中药品牌加盟 珠海澳门野生灵芝  野生灵芝抗肿瘤  澳门野生灵芝 中山野生灵芝  珠海野生灵芝  香港野生灵芝  高级按摩师培训 康复理疗培训 中医点穴培训 野生灵芝抗肿瘤  野生灵芝延缓衰老 野生灵芝原产地直供 澳门五色灵芝 深圳五色灵芝 北京五色灵芝 上海五色灵芝 杭州五色灵芝 澳门野生灵芝 香港野生灵芝 珠海野生灵芝 中山野生灵芝 江门野生灵芝 惠州野生灵芝 深圳野生灵芝 五色灵芝 野生灵芝

 找回密码
 注册
沛仁堂灵芝在线官网 沛仁堂灵芝门户官网 沛仁堂食用菌营运中心 灵芝专家 黑灵芝第一门户 灵芝茶十大品牌 灵芝手信专家 灵芝茶专家 健康在线十大灵芝品牌 柑普茶 古法陈皮 新会陈皮十大品牌 沛仁堂新会陈皮旗舰店 最大最专业新会陈皮门户 灵芝第一网 灵芝孢子粉官网 最大专业的柑普茶门户 新会陈皮原产地直供系列 休闲茶点,健康美食 澳门手信文化门户 澳门手信专家 澳门风味小吃 食用菌专家 食用菌手信专家 澳门伴手礼 珠海特产 澳门旅游手信官网 澳门特产手信 陈皮手信礼盒 江门特产 新会特产 澳门手信团购中心 澳门风味 最大最专业新会陈皮门户门户 江门特产在线 新会陈皮手信一站式团购门户 江门旅游门户 新会特产团购官网 新会陈皮手信博物馆 澳门特产 陈皮专家 江门旅游手信文化门户官网 江门旅游养生门户 珠澳旅游门户 珠海旅游文化 江门旅游文化 澳门钜记 澳门手信专家 澳门手信第一品牌 澳门澳门手信 澳门特产 健康食品 旅游养生 食用菌专家 江门特产在线 新会特产 新门陈皮在线 江门特产 鸡腿菇 牛肝菌 香菇 灵芝 野生灵芝抗肿瘤 最大最专业的野生灵芝门户网 正宗野生灵芝 道地野生灵芝 澳门灵芝茶 中山野生灵芝 中山中医 江门野生灵芝 江门中医 寿康宝鉴文化网 《寿康宝鉴》免费结缘流通 沛仁堂品牌招商加盟 野生灵芝抗肿瘤 澳门野生灵芝 珠海野生灵芝 珠海中医 中山中医 中山野生灵芝 澳门中医 江门中医 江门野生灵芝 香港中医 广州中医 惠州中医 杭州中医 福州中医 上海中医 北京中医 专业中医理疗领导品牌 艾灸理疗专家 沛仁堂中药品牌加盟 珠海澳门野生灵芝 野生灵芝抗肿瘤 澳门野生灵芝 中山野生灵芝 珠海野生灵芝 香港野生灵芝 高级按摩师培训 康复理疗培训 中医点穴培训 野生灵芝抗肿瘤 野生灵芝延缓衰老 野生灵芝原产地直供 澳门五色灵芝 深圳五色灵芝 北京五色灵芝 上海五色灵芝 杭州五色灵芝 澳门野生灵芝 香港野生灵芝 珠海野生灵芝 中山野生灵芝 江门野生灵芝 惠州野生灵芝 深圳野生灵芝 五色灵芝 野生灵芝»论坛 陈皮门户官网 中药陈皮 茶叶专家进山授艺
查看: 670|回复: 0

茶叶专家进山授艺

[复制链接]
admin 发表于 2015-3-31 15:42:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

“掌握好不同天气和气温下的摊青时间;调校好杀青温度、投青量、杀青时间;掌控好揉捻压力;把握电烘干、木炭烘干时的温度、干燥度。只有真正灵活掌握好这些技术,才能炒制出质量稳定的真色真香真味且外形优美的恩施玉露茶”。6月7日,白杨坪乡富之源茶厂迎来了一位从京城来的特殊客人——中国农业科学院茶叶研究所加工工程中心主任叶阳。

        来自乡内的50余名茶叶老板正围着他现场学习恩施玉露生产全过程。

       “采回的鲜叶需在室内进行薄摊,去掉一部分水分。其目的是增进茶香,减少苦涩味,提高鲜爽度,还可以使炒制的恩施玉露外形光洁,色泽翠绿,提高茶叶品质”。叶阳已经开始传授制茶工艺了。

       “恩施玉露的制作,除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外,做工较前更为精巧。高级玉露,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料”。叶阳边讲解,边走向杀青蒸汽机。

       “来来来,大家别急,都围拢来先听后看……”看着大家伙着急的样子,叶阳拉大嗓门,边招呼茶叶老板往前站边说:“大家注意了,恩施玉露揉捻也相当重要,与其它茶类一样,目的在于卷紧条索,为形成玉露茶紧、细、圆、直、光的外形奠定基础,唯程度较其它茶类略轻,细胞破坏达45%左右,其手法分为“巡转揉”和“对揉”。

    “叶老师,您制作的茶叶怎么这样碧绿?”“叶老师,如何增加茶叶的香味?”……参加培训的茶叶老板们争先恐后地抛出了一个又一个问题。

       “鲜叶杀青这一环节很重要!”“关键是要掌握火候……”叶阳耐心地解答着。大家听了,不住地点头。

         73岁的玉露传人王忠德说道,我做了40年的玉露茶,今天我算是开了眼界,我今天一边炒,一边互相切磋交流:比颜色,比香味,比手法,比形状,有很多收获。

       “我盼望已久,这样的培训,今天硬是千载难逢的机会,我们来了2父子,还有2个工人。”朝阳坡茶厂兰远丰激动的告诉笔者。

     “这个味道闻起来很清香,炒工非常厉害!”经过一上午的忙活,富之源茶厂里,飘出阵阵茶香,叶阳熟练的将两手手心相对,大拇指朝上翘起,四指并拢微弯,构成圆筒状,捧起茶叶离炉面16.5-20厘米搓制,如此反复,叶阳精湛的炒茶技艺引得前来观摩的炒茶师纷纷赞叹。

         叶阳现场演示完后,请出茶叶生产老板及炒茶能手进行了一场大比拼。高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥,一会功夫,炒茶能手就完成任务,等待国字号专家叶阳进行鉴定。

        “手工炒茶,全靠手法,手法好坏,全靠悟性,在不断炒制中积累经验。”叶阳与茶叶老板分享自己的炒茶心得。

         茶叶制成了,沏一杯尝尝。茶色清新碧绿,茶香满口生津。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表